解酒液是自欺欺人的寬心丸

掛了老闆秘書的電話後，小陳心裡暗暗叫苦，今天晚上代表公司送禮到客戶的尾牙餐會上，遇到吳經理免不了要不醉不歸，現在酒後開車警察抓得嚴，不喝又怕得罪吳經理，怎麼辦？
便利商品和有線電視購物頻道都有販售解酒飲料，聽人說蕃茄汁也能解酒，用機能水漱口或嚼口香糖可吸收酒氣，在警察攔檢前灌一大口可樂能夠蓋過酒味。為了通過交通警察那一關，小陳在下班時就捧著這些吃的喝的嚼的，硬著頭皮迎戰拼酒。
國泰醫院腸胃主治醫師楊賢馨說，酒精在人體內主要由兩種生化酵素代謝為二氧化碳和水，解酒能力視解酒基因及酒量而異，基因是先天生來，酒量可後天培養，但黃湯下肚後，還沒有一種解酒藥能讓體內的酒精立刻在呼氣、血液中消失無形。
解酒液的主要成分是維他命B群，安慰作用大
解酒飲料的主成分是維他命B群、水、糖、咖啡因，號稱解酒，其實是自欺欺人的安慰劑。把酒當飯，營養不良又容易神經炎，維他命B可以改善酒精代謝的中間產物對人體傷害，但要完全復原卻不可能，楊賢馨比喻說明，「生雞蛋打在酒精裡會凝結，當然不能冀望生雞蛋會回復原狀」。
水分的作用是沖淡體內酒精濃度，少數機能水添加了鈣、鎂、鐵等礦物質，業者誇稱飲用機能水或用來漱口能吸收分解酒氣。然而，楊賢馨翻遍專業醫學期刊，還沒有人證明礦物質能促進酒精分解，機能水和普通水對酒精的代謝作用幾乎沒有差別。
咖啡作用是讓喝得醉薰薰的人警醒興奮，問題是咖啡和茶同時也會利尿，使得多喝水釋釋酒精的效果打折；至於可樂、口香糖也許能掩蓋口裡的酒臭味，但從呼氣、毛孔散發出來的酒味卻是騙不了人的，番茄汁也和解酒飲料一樣都只能用來自我安慰。

洒後神經遲鈍，超速也渾然不覺
十次車禍九次快，台北醫學院附設醫院家庭醫學科主任謝瀛華說，酒精是中樞神經抑制劑，自覺沒醉而逞強開車，往往對速度的感覺遲鈍，而且對路況變化的反應變慢，一遇突發狀況就措手不及，不論車輛性能多好，都不能保障自己、乘客以及路人的性命安全。
謝瀛華說，酒精濃度愈高，愈會影響思考判斷力，駕駛人的腎上腺皮質醇濃度就愈多，以致不知不覺愈開愈快，這也是許多醉翁在肇事後，都會堅持「我沒醉，也不覺得超速」的緣故。
所以小陳最好高掛免戰牌，拿「要開車」、「肝不好」、「老婆管得緊」作藉口，如果實在沒辦法，醫師的建議是先打底，即先吃過飯再去應酬，少喝一點酒，喝慢一點，讓肝臟有足夠的時間慢慢代謝酒精。