排毒與人體保健

「排毒」這一名詞在最近十年相當流行，有人自認是排毒大師，賺了大錢，但?也惹上官司，因為有人得癌症後只迷信排毒自然療法，但無效歸天。
生機飲食與自然養生排毒原本就是保健的先決條件而已，一個人得到重病，如癌症，改變原來的飲食習慣是首要之務，但是否能使重如癌症的疾病痊癒，變數其實非常多，到目前為止，疾病沒有百分之百有效的，尤其是癌症。若說自然療法對癌症治療率並不高的話，那?西醫治療法則更低，超過九成五以上都無效呢（西醫對癌症完全好的定義是五年內不復發）。
市面上有太多排毒理論與方法，但是否能真正完全排毒則是值得探討的。

排毒理論
「體內環保」是近來很流行的名詞，這是一種回歸自然、預防疾病、促進健康，並帶來全新生活、生命的健康觀念，而排毒就是促進體內環保的第一步，目前相當熱門，以各種外內在「排毒」方法來排除體內的「毒素」，但果真能達效果嗎？
其實古代中醫對「毒」就有諸多描述。三千多年前成書的《黃帝內經》中就有58次提到「毒」字。不過當時的毒主要指漢方藥物中的毒性、蟲獸之毒和引起傳染病的「疫毒」。之後中醫所謂的毒，大半是熱毒，即「火熱之盛謂之毒」。
古中醫所謂人體的毒，其實質是人體不能排泄掉、累積在人體的有害物質。事實上古代中醫的解毒、排毒所包含的範圍很廣，像是皮膚長了癰瘡，或是感冒發燒的「外感邪氣」，或是吃了不潔食物導致的腹瀉等，都認為是毒。那?現代科學認為人體毒是受到外在環境的影響，如污染的空氣和水質、含有化學物質的食物、加工食品、含有殺蟲劑及除草劑等農?的農作物、含有硝酸鈉的燒烤食品，或含有重金屬的食物，吸煙或二手煙、飲酒等。這些因素致使身體每日都會吸入或進食許多不必要的雜質，甚至是毒素，影響身體健康、降低排毒系統的功能。
人體毒素另一來源是飲食習慣的改變。所謂的「毒」，是泛指所有被認為會影響健康的物質，飲食不當所導致代謝異常也會累積毒物，所以總括來說，「毒」是指對人體有害的物質，包括來自外在環境的壓力和污染、細菌、病毒及人體新陳代謝的廢棄物，血液中尿酸過高和結晶物累積在身體某一部分，就會形成痛風等，而各種排除有害人體物質的方法，代謝的有毒廢物，就稱為「排毒」。但正統中西醫都不曾出現「排毒」字眼，只能說，人體新陳代謝包括呼吸和排泄，排毒在中西醫上只能算是「排泄」！
從現代醫學的觀點來說，正常人體內有大量的代謝產物或毒物，這些物質在正常情況下的解毒排泄是經皮膚、黏膜或從大小便中排出體外的。英國曾研究發現馬拉松選手很少得癌症，主要原因是這些選手皮膚所排出的汗有大量重金屬排出，皮膚中的汗腺能排出汗水，鹽份、尿酸和尿毒等。估計由人體皮膚、呼吸道、大小便排出體外的化學毒物質有500餘種之多。
正常情況下，人體小腸可避免細菌及許多毒素進入體內；肝臟能幫助分解有害的化學物質，之後由腎臟把它們排出體外。肝臟是人體最重要的解毒器官，因為肝細胞中含有豐富的酵素，無論是內生性或外來有毒物質，如藥物、激素、微生物產生的毒素等，都由肝臟負責將之分解，以減輕這些有毒物質對人體的傷害；肝臟若是不好，會造成有毒物質在血液中循環，而皮膚裡有很多細微的血管，如果有害物質在血液中巡迴時，就會損傷皮膚，皮膚不再亮麗，因此要預防皮膚的粗糙損害或是長瘡，首要的工作就是保養肝臟。
腎臟是人體另一個具解毒功能的器官，因為腎臟的主要功能是排泄廢物，包括多餘的水份、電解質、尿毒、藥物的代謝產物等，腎臟若出現問題，經由尿液排泄廢物的功能就降低，這些廢物若停留在體內，久而久之就變成「毒」了。因此一般所謂的解毒中藥或食療，大多有清熱解毒的作用，像坊間流傳的偏方，如：綠豆皮水、甘草水、薏仁等，都具有清熱或利溼的作用；一般而言，身體排除毒素主要由肝臟與腎臟負責，絕大多數的藥物過敏、食物中毒或體內代謝循環不良，都是經由肝臟將毒素代謝後，經由腸胃道的糞便或是腎臟的尿液以及汗腺排出。

市面流行各種排毒法

1.排毒餐與排毒飲食
這是最廣為人知的方法，排毒餐等於是改變以往飲食習慣，食用加工較少與天然食物是否真能排毒，排毒量又有多少，其實很少人去探討，但推動排毒餐的人認為排毒餐立論基礎是，人體不斷持續接觸過多的毒物，並且累積在體內，危害健康。只要食用或使用排毒產品或營養補充品，就可幫助身體排除毒素。
排毒餐與飲食原則其實都是自然醫學所提倡的原理，如不吃遭受污染的食品，包括化學肥料、農藥殘留，或受工廠工業污染過的食材、食用當季食材、食材減少加工、染色、添加香料，減少去殼、去糠、研磨等過程，以及盡量生食，採取烹調簡單化，如：蒸、燙、清炒、涼拌等。
另外配合以自然食物排毒的養生法有多喝水，用餐時保持愉悅心情，儘可能食用有機食物，少攝取過敏原食物，如牛乳及乳製品，多吃新鮮蔬果，適度的運動，作息規律、睡眠充足，使用鐵製、不鏽鋼或瓷製炊煮器具，減少豬、牛、羊等紅肉、內臟、精緻食物，糖、鹽、飽和脂肪、咖啡、酒精和尼古丁的攝取，以及少暴露在輻射環境下等。

2.斷食排毒
目前所流行的排毒法之一是斷食，斷食排毒最早起源於佛教，宣稱是通過斷食和減食，以達到排除體內毒素，治療疾病的一種方法。斷食後，體內的蛋白質、脂肪等營養物質會減少，病菌的活力也會減弱，正常細胞就能很容易的抑制病菌。體衰多病者如採用饑餓療法，會使體內衰弱的細胞消退、排除。貓、狗、雞、鴨等動物，牠們一旦生病，就絕對不吃東西，一直到身體恢復健康時，食慾才恢復正常，這是動物天生的自然本能。
目前市面上有許多排毒都是併用上面兩種方法，而排毒產品主成分則有酵素、纖維素、乳酸菌、核酸等，主要是由腸道及皮膚排毒。

3.水果排毒法
水果富含酵素，能活化內臟機能，加速尿液糞便的正常代謝及排毒，淨化血液，讓紅血球含氧量提升，白血球噬菌能力增強，增加人體免疫力，及時提振人體奧妙的自癒力，撲殺入侵的病毒細菌。

4.中醫排毒法
常見的有瀉火通便排毒法，這是最直接、最有效的人體排毒法，利尿祛濕排毒也是解毒的重要手段，發汗排毒法、湧吐排毒法，這是適用於食物中毒以及針刺放血排毒法等。

^5.其他。如特殊肝?排毒等。