科技發達，飲食混亂

人生的成功和財富應該都是廣義的，除了功名利祿之外必需包括健康、幸福、家庭、知識與人際關係等全方位和諧圓融，才稱得上美滿人生。
科技發展講究、日新月異，養生保健重視生活的規律平衡、與天地自然律的呼應，科技人在強大競爭壓力之下，經常廢寢忘食，守不住生命的基本面，屢傳爆肝、過勞死的噩耗。
賈伯斯先生於48歲壯年時發現罹患胰臟癌，歷經換肝、化療等痛苦治療，仍無法痊癒。一般而言，癌症腫瘤在體內醞釀一、二十年後才會發現，因此推估賈伯斯在二、三十歲時的生活、飲食、情緒等已種下了病因。
溫世仁先生因中風過世，心血管疾病也需二、三十年的發展才會致病。兩位科技巨人的殞落顯示，養生保健的生活習慣在青少年時期就應該開始啟蒙、培養，才能順利度過勞累拼搏的中年，成就事業；進而享受健康的金色老年，完成一生的志業，為生命畫下完美的句點。

現代飲食的陷阱
現代人的日常飲食以味美、價廉的加工食品為主，無法滿足人體的基本營養需求，衍生慢性代謝性疾病。造成人體營養失衡因而致病的原因如下：
^1.食品鈉鉀失衡：天然食物的鈉鉀含量比例約為1：3，加工食品的鈉鉀比例約為7：1。人類幾十萬年來所習慣的天然食物改變成現代的加工食品後，每天攝取的鈉鉀造成大約21倍的失衡。
鈉與鉀在身體的分布，鈉離子在細胞外、鉀離子在細胞內，與細胞內外滲透壓相關聯。健康人體的水分分布，2/3在細胞內、1/3在細胞外，鈉鉀失衡影響人體內水分的正常分布。口味重、吃鹽多的人易患高血壓、水腫、肥胖等細胞外水分過多的病症，嚴重影響細胞內外環境。
^2.血糖過高傷害：現代人愛吃過度加工的白米、白麵、白糖、烘焙食品和含糖飲料，容易造成血糖居高不下、增加血液黏稠度、增加胰島素阻抗、降低細胞利用血糖的效率，反而促進身體製造脂肪的能力。過多的糖在血液中會產生糖化血色素、降低酵素活性、引發白內障、心、腎疾病。
^3.油脂不平衡：油脂除了提供能量之外，也是細胞膜主要成分，以及與發炎有關的荷爾蒙原料。加工食品中過多反式脂酸和ω6脂酸，改變細胞膜的通透性，引起發炎和衰老症狀。過氧化油脂易導致心血管疾病。
^4.體質酸化問題：現代飲食中含硫、磷高的肉類增加，含礦物質高的蔬果減少，不利維持微鹼的健康體質，趨向酸性的體質，酵素活性下降，容易成為病毒、病菌滋長的溫床，引發代謝性疾病。癌症、心血管疾病、糖尿病、痛風等病患大多為體液中含高乳酸、丙酮酸、尿酸等酸性體質。最新研究發現，含磷高的肉類和加工食品是導致提早衰老的食品。
^5.營養素缺乏及失衡：現代人所謂的「營養過剩」問題，其實是營養失衡現象。只有動物性蛋白質、脂肪和熱量過高，易造成肥胖和心血管疾病；所需要的礦物質鈣、鐵、微量元素、B群維生素、纖維素等常偏低或缺乏。常吃藥的人容易降低營養素的吸收、利用，久而久之演變成難治療的代謝混亂疾病、便秘、憂鬱、疲勞、失眠等症狀。
^6.自由基過高疾病：缺乏來自天然食物的抗氧化物質、增加製造自由基的食品添加物，體內過多的自由基與二百多種常見疾病有關，例如過氧化低密度脂蛋白膽固醇才會造成血管發炎、硬化。

（附圖）

什麼性格生什麼病
「知足最快樂、感恩最幸福。」崇尚物欲的現代人，忽視精神文明。惡性競爭造成敵我不分的人際關係，永遠不滿足又喜新厭舊，導致緊張的兩性生活。
「利字擺中間、道義放兩旁」的現代人，物質愈發達，精神更空虛；身心俱疲，精神官能症患者快速增加。心靈空虛的現代人常以吃撫慰情緒，造成肥胖代謝症候群。
鼓勵向外求的科技發展，忽略了基本的生命需求與照顧；以犧牲健康來追求名利，往往得不償失。食品科技製造的加工食品，只注重美味、放棄營養，成為醫院的病患製造機。
美國醫療技術最先進、花費冠全球也無法改善全民的健康品質，就是以治療代替保健必然失敗的明證。

科技發展與健康促進兼顧
健康之道必需由滿足生命基本面做起，古人的智慧「七分養、三分治」就是指引現代人回歸健康基本面的明燈。主張滿足生命全方位需求的「生命營養學」和促進生命力及自癒力的經絡養生之道，就是為忙亂的現代人尋求安頓身心、和諧圓融的良方。
科技與經濟都需要持續發展，家庭幸福與身體健康應同時兼顧，不為生命留下遺憾，在漫長的人類發展歷史長河中樹立典範。