美麗，吃得出來！

古人說：「食欲不美，面目顏色不足視也。」換成現代的話來說，即是營養不夠、不均衡，氣色就不好，再好看的人也顯現不出美麗了！老祖宗的古訓，可是相當的有道理。不必依賴化粧品，只要懂得飲食保養之道，皮膚一樣可以變得吹彈可破、晶瑩剔透喔！
內文： 自從「預防醫學」興起後，許多人開始發現原來從日常的飲食中，就可以吃出美麗與健康，因而有許多專家開始推廣「飲食美容」的觀念。多吃有益皮膚的食物、遠離對皮膚有害的物質，從平常的生活飲食中，自然達到體內調理的美容效果。

維持美麗肌膚的重要元素
維持肌膚美麗要素之一，「膠原蛋白」是不可缺少的角色。要膚質細緻、有彈性，就要讓皮膚的膠原纖維和彈性纖維等組織，保持良好狀態。缺乏蛋白質，會使皮膚、頭髮和指甲容易受到感染，失去光澤、產生皺紋。在所有的食物中，以海鮮類、瘦豬肉、海參、銀魚、黑骨雞、大骨湯等，蛋白質含量最豐富。
維持美麗要素之二，就是均衡且充足地攝取所有的維生素群。包括維生素A、維生素B群、維生素C及維生素E。維生素A、維生素B群都可以預防面皰及皮膚炎，讓皮膚更光滑有彈性；維生素C可以防止皺紋及黑斑；維生素E可以促進皮膚新陳代謝，抗衰老。大多數的綠色蔬菜、黃紅色蔬果都富含這些維生素群，其他像豆類、胚芽類食物也是不錯的選擇。
至於維持美麗要素之三，你可能想像不到，就是吃適量的脂肪。因為體內的脂肪酸不足，會破壞皮膚的彈性與豐滿，造成皮膚鬆弛，很容易就起皺紋。不過，為了身體的健康，也不宜吃得過多。

傷害皮膚的公敵
許多美容專家一致公認，「抽煙」對皮膚的傷害，遠勝過其他的食物。因為尼古丁的影響，皮膚的血液循環變差，使人看起來老得快。抽煙會將皮膚所需要的氧氣消耗掉，也會減低維生素的攝取，久而久之，膚質逐漸粗糙並產生皺紋。
另外，喜歡吃重口味的人，因為鹽份攝取過量，比其他人較容易長皺紋。喜歡吃甜食的人，皮膚容易發炎、長痘子；因為甜食會使皮膚的細菌變得活躍，對皮膚具殺傷力。此外，好吃油炸物的人，像是：鹹酥雞、薯條等，因為油炸物容易上火，會讓皮膚長青春痘，已經有青春痘的人，長得過多、更惡化。而喜歡吃醃燻製品的人，容易在體內產生毒素，影響膚質及身體的健康。
如果你真的想要擁有美麗的肌膚，各種加工的魚肉類罐頭、香腸、碳烤食物、速食、油炸食物、巧克力、冰品、糖果、餅乾、精製的糕點麵包、含不飽和脂肪酸的油脂類、咖啡、汽水、可樂、酒、茶、發酵食等食物，都要保持距離才行！

特別推薦的美膚食療法
想要擁有美麗肌膚，不必花大錢買保養品，也不必過於依賴昂貴的補品，很家常的兩種食品：杏仁粉與薏仁粉，就可以達到很好的效果。杏仁粉與薏仁粉各2湯匙，以240㏄的熱水沖泡，每天早晚各一杯，持之以衡，可以使皮膚變白、光滑且有彈性。
根據皮膚專科醫師指出，杏仁及薏仁含都有豐富的蛋白質、維生素、及其他的營養素，不僅對皮膚很好，對身體的整體健康，也都有幫助。而從中醫的學理上來看，杏仁可以理氣化痰，薏仁可利濕強脾，兩者合用可以使皮膚表皮層含水量充足，新陳代謝速率加強，使皮膚顯得晶瑩亮麗。
另外，「百合」防止肌膚老化，可以比照一般菜餚方式來烹煮，味道也還不錯。「地黃」也是另一種有益肌膚的中藥食材，生地黃去熱涼血、熟地黃滋陰補血，可以改善體質，使人容光煥發，可以搭配其他食材。還有我們常見的「枸杞子」，常服用可以強壯筋骨、潤澤皮膚，達到永保青春的功效；入菜或直接沖泡飲用，都有滋補的效果！