劉忠政醫師指出，由於消化道因刺激及發炎而出現嘔吐、腹瀉的症狀，通常是由病毒引起，不必經過食物即很容易的傳染給他人。而不潔的食物、對食物的過敏或食物的突然改變，亦會引起腸胃炎。其症狀從輕微的嘔吐，然後腹瀉到一直嘔吐並伴有腹部疼痛、痙攣及發燒的水狀腹瀉，視發炎程度而有不同。一般來說，24 ~ 48小時內會自己轉好。若是發生急性腸胃炎，最好是趕快送醫治療，以免導致過度脫水。
劉忠政醫師提醒民眾，溫差變化大的天氣，加上梅雨季節來臨之後，食物較難以保存，所以隔餐勿食。冷熱食物須分開食用，若未分開食用會使腸胃收縮異常，造成腹痛、腹瀉等症狀。為了杜絕病從口入，民眾要注意飲食及飲水衛生，食物應盡量保持冷藏、新鮮，烹調必須完全煮熟，以免飲後感染急性腸胃炎。
（資料提供/彰化沙鹿童綜合醫院）
（出處/直銷世紀雜誌第103期，2001/07/1） ... ...
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