花錢事小、傷身事大，保健食品怎麼吃才安心！

現代人越來越有健康意識，也越來越知道要吃保健食品來補充營養，保健食品包括維他命、礦物質、草藥及其他顧肝、顧心、補腦、清血管、強筋健骨等等的健康食品，幾乎已經成為每日必需品，根據衛生署統計，國內有超過半數以上的人在吃維他命；注重養身本是好事，但是否人人都做了「正確動作」呢？
衛生署日前公布委託遠見雜誌民調中心完成的「廣播賣藥節目聽眾」調查報告，針對1171位40歲以上聽眾進行分析後發現，平均每4人中，就有一人收聽過販賣藥品、食品、化妝品的地下廣播節目或廣告，當中又有一成五的人，曾花錢購買。
這群聽眾以雲嘉南地區（25％）最多，其次為中彰投（24％）、北部（23.6％）與高高屏（20.9％）。高高屏聽眾的購買比率最高（21.8％），其次為雲嘉南（20.1％）。
聽眾平均單次購買金額為4250元，其中花2000元者佔大多數。遠見民調中心據此推估，全台每年購買金額超過6億8000萬元，但若改以平均金額推估，則超過14億4500萬元，但因不少受訪者拒絕吐露金額，實際數據很可能低估。
衛生署調查推估，全台灣有34萬人曾透過廣播電台買藥物、食品、化妝品，金額恐怕超過14億4500萬元。值得注意的是，買過還會再買的聽眾比率，竟高於不會再買者。

保養保健 先建立正確觀念
更早之前的新聞是，一位三、四歲的小女孩因厭食、體重減輕求診。醫生檢查結果發現，這個雙眼無神，不斷抓癢、肌肉緊繃無力的小女孩，有輕微血尿現象，腎臟有0.7公分的結石，是鈣片吃太多造成高鈣血症。原來，小女孩的母親擔心她長不高，半年前開始，每天給她吃五、六顆兒童鈣片（每顆300毫克），小女孩一天吞進肚裡的鈣質高達1800毫克，是孩童建議量的三倍之多。
類似狀況其實在我們周遭時有所聞，究竟保健食品該怎麼吃最安心呢？首先，要先建立七大基本概念：
1) 以天然食物為主，保健食品為輔。別以為保健食品是萬能的，什麼病症都可

以不看醫生就解決。

2) 保健食品選擇的優先順位
‧適人-同樣的保健品，不見得適用全家人，最好徵詢專家意見，必要時要依年齡，性別分開使用。
‧適性什麼時候吃也很重要，如成長中的兒童、上班族、學生、準媽媽、手術後、哺乳期、更年期、等吃的產品均不同哦！
‧適物針對需求購買，不用花大錢買不必要的產品。
3) 保健食品只能輔助性調整身體機能，有病要去看醫生，再選擇性服用保健食品。
4) 避免與藥物加乘副作用的發生。若正在服用西藥，就要請教醫師是否繼續吃保健食品。
5) 不要超過每日建議量，依照服用標準量，不可過量服用保健食品。
6) 依身體吸收程度選擇液狀、粉狀、錠狀或膠囊型的保健品。
7) 服用保健食品2~3個月後，可到醫院或診所做檢測以檢視身心狀況，並要定期做健康檢查！
當你有了這樣的基本概念，也就等於「心中有了一把尺」，可以在選擇保健食品時，發揮一些正面效益。接下來，只要對相關保健食品有些認識，再隨時徵詢專業醫師或營養師意見，應該就能切實為自己及家人的健康把關。

怎麼吃？吃什麼？學問大
營養師認為，如果真要以最精確的方式補充各種營養素，其實得像中醫「望、聞、問、切」一樣，用細胞營養學的觀念，科學化地找出當時身體缺什麼，再適當補充。問題是，一般人很少知道自己缺什麼，加上人體器官會有代償作用，所以當功能真正受到影響時，多半營養缺乏的問題已經存在許久。因此，綜合維生素成了一種比較簡便的選擇。
特別是都會區的外食族，早餐可能是三明治加奶茶了事，午餐可能就是便當，這樣吃下來，脂肪、蛋白質、醣類三大營養素及熱量可能足夠，但蔬果一定不到自己兩個拳頭的量，相對的，微量元素、維生素的補充就會不夠。因此，可考慮天天補充一些「種類夠多、含量不會太高」的配方。其他像咀嚼、食物攝取有問題的銀髮族，也可適量補充綜合維生素。
而一些特定加強型配方，如為了對抗壓力增加鋅等成分，或運用奈米科技增進吸收度的產品，則較適合長期處於高壓、工時長的族群。當然，選擇時也最好先詢問營養師。
目前衛生署的規定，維生素含量可以是建議量的1.5倍，如何辨識所吃維生素是否過量？可以看營養標示中的每日營養素建議攝取量（RDA），美國為USRDA，標示為100％表示完全符合。如果是100％×66，表示為建議量的66倍之多，劑量太高會有危險。

另外，特殊情況像學測考試壓力大的學生、經常加班熬夜的上班族或慢性病人時，也可適量以維生素B群補充體力。


謹慎選擇為全家人健康把關
還有一種現象是，很多家長為了避免孩子近視眼，花錢購買魚肝油產品，有時候孩子一顆接著一顆吃，完全沒節制。其實，魚肝油含的是維他命A，是一種脂溶性維生素，不能攝取過多。特別是已經服用綜合維他命的人，如果又額外添加維他命A，可能就太過量了。
還有，坊間也常見「××可以增強某個免疫細胞功能」的訴求，事實上，免疫系統在人體內如同蹺蹺板，是整體平衡作用的，不是單加強哪一部份，就表示免疫力增強，尤其有些免疫食品需要控制劑量，過度補充，可能導致反效果。
掌握保健食品的效用與使用要點，最後，就是要慎選廠商及產品。常見的陷阱一是，自稱「健康食品」，卻無健康食品許可證。「健康食品」受健康食品管理法規範，要成為「健康食品」，必須經過衛生署審查通過發給許可證後，才能稱為「健康食品」。

陷阱之二，宣稱保健功效，遊走模糊地帶。目前法規僅針對「健康食品」這4個字做規範，但常見其他未取得健康食品許可證的一般食品，為規避「健康食品管理法」的管理，以「保健食品」、「機能性食品」、「營養食品」等類似名稱吸引人購買。

陷阱之三，擴張解釋食品功效，有誤導消費者之嫌。

陷阱之四，宣稱「得獎、授證」，為商品吹捧。不少業者標榜商品榮獲美國FDA認證、NNFA國際級GMP保健食品廠等認證，但若獲得美國食品與藥品管理局（Foodand Drug Administration，FDA）認證，應有完整認證字號與證書，若為商品投保，也應有投保證明書，業者應主動提供正確的內容和證明，以昭公信。

拜醫學科技進步之賜，現代人已享有許多保健資訊與資源，可以活得更健康、更長久，因此，就從基本觀念的建立開始，大家一起來，捍衛自己及家人、朋友的健康。