機能性維他命C市場擴大 業者調整步伐穩固江山

維他命C原料市場數年前就由中國領先。東北製藥、江蘇的江山製藥、華北製藥、石家莊製藥等四家公司年產量1~2萬噸。近年來製作技術不斷地革新，ISO、GMP、HACCAP等各種認證取得，除了價格外，安全性與品質也是強化國際競爭力的必備要件。
世界市場方面，這四家公司正式進入國際市場是在2006年，一度造成價格波動，2007年開始互相競爭打價格戰，號稱年產八噸的中國，只好進行減產至65,000噸。其中不堪生產成本負荷的大廠紛紛撤退。老店DSM、SUKODOLAIN等加蓋新工廠提高附加價值，如「信賴性」、「穩定供貨、穩定價格」、「非基因改造」等差別化。中國四大廠約佔市場60％，至於日本國內供應商研光通商公司有銷售中國維他命C原料，特別是飲料方面的業績也有成長。

安全性及品質保證成為優勢
「相關法律規定以及符合安全基準等費用還是要提高」。因此，廠商也紛紛反映成本、增加附加價值，每公斤從1500~2000日圓，每增加一萬噸以美元計算都要跟著提高，歐洲市場受到歐元影響，維他命C原料價格防止一面倒，趁機以一部份高級品取代。新興國家的中國、印度、巴西等消費增加預估可達美國的三分之一。今年預估產量可達12萬噸，其中DSM公司佔16,000噸，中國四社佔7萬噸，日本國產原料換算成供給量只有9萬噸，將來產量供不應求的狀況值得注意。
日本國內維他命C有三成是「營養效果」，七成配合茶葉作為「抗氧化劑」。在日本中國商品流通容易，有七成維他命C品質監控不夠嚴謹，加上原料飆漲、新興國家需求量增加、供需不足的疑慮，今後業者應該更注意安全性及品質保證。
維他命C誘導體，就是將容易被氧化的維他命C安定化的物質。近年來，皮膚協會發表維他命C有改善痘痘以及縮小皮膚癌的作用，另外誘導體原料也被證實具有醫藥成分的美白效果。這些誘導體可加入水溶性的化妝水或是加入親油性的油或是霜狀、凍狀護膚用品，以改善皮膚狀況。
水溶性可改善表皮，親油性可改善真皮。臨床實驗效果高的誘導體，有水溶性磷酸型維他命C。它與磷酸結合時，磷酸起作用滲入皮膚細胞酵素反應後，維他命C起變化具直接稼動細胞種種功能。鎂可減少刺激，鈉較便宜流通量大、人氣較高。另外親油性比水溶性更能滲透皮脂膜及角質層，濃度高、刺激少最適合敏感肌膚。

保養、保健品的運用
昭和電工研發親油水溶性的美白原料：昭和電工公司致力於研究可直達真皮層的水溶性維他命C誘導體，終於發現「APURESI」可以解決問題。重視機能性的DOKUTAZUKOSUME將它活用在世界各國的主要機能性化妝品。
該原料可將維他命C的兩個氫基，利用磷酸保護在空氣中更安定可與細胞膜成分類似的脂溶性棕櫚酸結合，更深一層提高真皮層的吸收率，可加速皮膚吸收。「水溶性的特徵，就是容易與各種處方融合一起，而能夠到達皮膚深處的，則是親油性的優點。」可作為抗老化原料，對於黑斑、皺紋、痘痘也有效。
日光KEMIJKARUZU公司供應高機能誘導體：日光KEMIJKARUZU公司供應化妝品原料水溶性、油溶性及高機能維他命C誘導體。
水溶性「VC-PMG」可被酵素分解，充分發揮維他命C的活性，可作為美白劑應用在化妝品方面。「VC-IP」是油溶性，經皮膚吸收性佳，可由皮膚內酵素迅速分解，抗老化效果佳。應用於化妝品油劑相溶性佳，液狀更好用，護膚產品或是化妝品都可以應用。
林原商事提供安定型維他命C：該公司推出「ASUKOFURESHU」安定型維他命C，受氧化還原影響，氫基葡萄糖分子與α葡萄糖?結合，其受光跟熱影響分解緩慢，可補足維他命C容易染色的缺點。且與金屬離子反應少，較不受氧氣影響，加工性較優。小腸的消化酵素加水分解，可將葡萄糖分子從維他命C分離出來，發揮將血液中的維他命C送達組織的生理功能。添加在果汁中，比添加在奶茶中保存時間更安定。
丸榮貿易供應天然維他命C「刺梨」：丸榮公司供應由玫瑰科玫瑰屬的野生植物「刺梨」維他命C。維他命C含量5％、7％、前者用於飲料、後者用於健康食品。刺梨原產於中國貴州，經過榨汁濃縮填充做成成品。機能性方面有SOD活性、具有抗氧化能力。