你知道喝水對身體健康有多重要嗎？人自有生命開始，就與水息息相關，人體細胞中有四分之三是水，血漿中有九成為水，體內各種作用及功能都與水有關，包括調節體溫、促進消化、吸收，運送營養素及排泄身體廢物等等。因此，喝水是維持身體細胞正常運作的最重要方法。
根據行政院主計處的統計數字來看，台灣飲用水水質抽驗13642件，不合格者305件，其中自來水不合格率近3年來皆低於1%，但攸關全台近一成用戶飲水健康的非自來水，不合格比率卻高達44.1%，相當值得重視。就飲用水設備水質來看（水源包括自來水與非自來水），'99年不合格比率佔12.8%。
衛生署表示，目前由自來水廠處理、淨化過的水，應該是安全無虞的純水，其中所含有微量的礦物質，如鋅、鈣、鎂、銅等，都在安全範圍內，對人體有某種益處。但是由於目前生水無法直接飲用，須再次處理，在運送用水到每個家中所產生的「二次污染」，如水管、水塔中內含的鐵鏽、微生物、病菌，都會使運送到家中的純水變質。
飲用水若遭到污染會間接、直接危害人體健康；譬如工業廢水含汞 ... ...
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