迎接高齡社會，關節因應原料受注目

■非變形性Ⅱ膠原蛋白UC-Ⅱ
非變形性Ⅱ膠原蛋白UC-Ⅱ使用實績有成長，根據2006年開始銷售該原料的龍泉堂公司表示，目前市場上流通之UC-Ⅱ添加食品約有30項，銷售通路有連鎖藥局、藥店等，銷售量至今年8月已經突破去年業績，今年業績預估較去年成長3倍。UC-Ⅱ是美國機能性食品原料公司INTAHERUSU所開發，由雞胸軟骨製造而成，經由高熱處理或是酵素分解等特殊方式抽出Ⅱ型膠原蛋白，非經胺基酸或是胜?分解，幾乎是天然（非變性）Ⅱ型膠原蛋白含量25％以上。
根據龍泉堂表示，UC-Ⅱ使用量成長與「每天少量攝取即可」有關。臨床實驗證實對於變型性關節症（OA）關節炎等諸多症狀具有改善作用。攝取量只要40mg/日（換算成UC-Ⅱ只要10mg/日），而且非變性Ⅱ型膠原蛋白機能經美國哈佛大學研究證實可改善關節風濕症（RA）。風濕症是自體免疫系統疾患，攝取非變性Ⅱ型膠原蛋白可直達小腸的腸道集淋組織，誘導經口免疫寬容以關節軟骨中型膠原蛋白為標的抑制自我免疫反應。這個作用可有效緩和關節炎減輕關節疼痛。龍泉堂表示，製品化檢討採用多件體驗者實驗案例，因為實際體感性高，受到相當不錯的評價。

■SAMe
SAMe就是含有S-腺?基蛋氨酸酵母的關節原料，目前日本國內只有OMNICA一家公司銷售。市場上流通的添加商品應該有兩位數以上，與身體內部多種物質代謝有關的S-腺?基蛋氨酸，1952年在義大利被發現後，歐洲1975年做成化學合成品用來治療憂鬱症，而且還具有改善腦機能及變形性關節症等。
而義大利GUNOSISU公司生產「supereSSe」酵母，發酵過程中熟成的天然合成S-腺?基蛋氨酸8％。根據該公司獨家研究發現，「supereSSe」比SAMe鹽吸收性高出2.5倍，對於蛋白多醣的分解抑制作用，supereSSe含天然SAMe及葡萄糖胺混合物比SAMe鹽跟葡萄糖胺混合物效果高出10倍。因此supereSSe比起SAMe毫不遜色，特別是身體內利用率。

■膠原蛋白胜?
新田明膠公司新開發可預防變形性關節症、骨質疏鬆症的膠原蛋白原料「膠原蛋白胜?」，經口攝取膠原特有的胺基酸「羥脯氨酸」多數二?轉移到血中，這顯示二?的生理活性。該公司最近開發膠原蛋白抽出機能性胜?「膠原蛋白胜?02 JoBP」，平均分子量約5000，跟一般膠原胜?沒兩樣，攝取後經由腸道吸收PRO-Hyp及Hyp-G1y二?出現平衡。
PRO-Hyp的生理活性有：抑制軟骨細胞石灰化、促進軟骨細胞中糖胺產生，及調整軟骨細胞分化維持熟成狀態可有效預防關節炎。而「02 JoBP」可預防骨質疏鬆症。

■5-Loxin
印度統醫學藥用植物之一的乳香，具有抗炎減少關節疼痛作用，受到相當高的注意。乳香含乳香酸可阻礙發炎疼痛有關的5脂氧合?活性，目前已知6種乳香酸中活性最高的AKBA濃度高達30％以上。「5-Loxin」海外研究報告顯示具有減輕關節疼痛作用，郵購大廠已著手規劃推出添加商品上市，受重視程度可見一般。
「5-Loxin」是由印度植物抽出機能性食品原料廠商所開發，日本TEESUTORETENGU公司代理銷售進而開拓市場。它對於變形性關節症的作用，以75位患有變形性關節症患者為對象，進行二重盲檢實驗獲得證實。

■MSM
MSM是對於關節痛、關節炎具有即效性的原料。近年來需求急增，抽取自針葉樹，屬水溶性天然原料不用擔心攝取過剩，安全性高評價年年增加。目前已經成為葡萄糖胺及軟骨素複合原料首選。堪稱MSM業界龍頭的「OptiMSM」日本總經銷CICFURONTEA公司以50名患有變形性膝關節炎患者，進行有效性實驗證實，葡萄糖胺與MSM併用對人體骨關節炎有效。該公司目前原料供應一年60噸，繼去年成長20％，今年預估比去年成長110％以上。
■紅薑
Oryza 油化公司銷售關節因應原料紅薑，目前各種原料證實有抗炎及保護關節的作用，與葡萄糖胺複合使用具有加乘效果。紅薑含有薑辣素、薑烯酚類精油可抑制血小板凝集、抑制NO產生、阻礙COX-2產生、具抗炎作用。目前研究發現使用writhing老鼠做急性炎症實驗，顯示可發揮低用量鎮痛緩和、抗炎效果。利用患有關節炎老鼠進行慢性炎症實驗，餵食10mg/kg明顯有抑制浮腫效果，膠原蛋白關節炎老鼠也有明顯改善，人體實驗證實可降低血中的關節構成成份玻尿酸濃度。

■檸檬馬鞭草
BHN積極開拓德國製抗炎系關節原料「BHN檸檬馬鞭草」。檸檬馬鞭草葉可泡茶做為一般食用，另一方面可做藥用，具有鎮靜、健胃、解熱等功效。「BHN檸檬馬鞭草」含有效成分Anoxymin10％以上規格化，該成分是葉中含有的一中多酚麥角甾與異麥角甾?的總稱，具有抑制炎症效果，作用機序方面可阻礙炎症相關因子AP-1活性進而抑制引起炎症前列腺素一種環式脂肪酸產生COX-2等酵素，抑制TNFα、細胞白介素等炎症細胞激素。另外該原料還具有高抗氧化作用，可減輕發炎部位活性氧壓力in vitro，實驗證實可保護軟骨素分解。

■紐西蘭綠貽貝
它含有豐富的胺基酸、脂質、礦物質等營養價值高，含軟骨構成成份糖胺聚醣及抗炎作用的Ω3脂肪酸，具有加乘作用可改善關節炎。

■惡魔爪
日本粉末藥品提出關節因應原料惡魔爪是生長在沙漠的?科多年生植物，果實長出堅硬的刺，莖部可使用。主要成分哈伯可?、多酚類、黃酮化合物、木樨草素配糖體。自古以來成為民間用藥，專治風濕性關節痛，具有抗炎、鎮痛效果，對肝機能、筋肉痛、糖尿病等有效。1958年德國發現具有抗炎作用，就將它列為藥用調合做成製劑。

■乳香及薑黃素複合品
印度傳統醫學原料SABINSA公司擁有完整的乳香酸抽出物複數產品規格，可因應各種型態產品，有效成分β乳香酸20％規格「乳香」、40％品「乳香forte」及打錠20％品「乳香DC」。該成分可阻礙與疼痛有關的白三烯合成有關的5脂氧合?活性，體感性高，搭配多量有用成分以便取代乳酸既成品。另外該公司也生產乳酸複合產品添加薑黃抽出物、葡萄糖胺以及可提高體內吸收率的黑胡椒抽出物等。
產品的作用機序為：1.具有高抗氧作用「薑黃C3混合物」可預防加齡性體內氧化、抑制活性氧引起之炎症；2.「乳香酸」可抑制炎症及炎症引發之疼痛；3.補給軟骨磨損之葡萄糖胺。

■貓爪草
貓爪草原產於中南美洲貝魯中央亞馬遜地區，機能性方面已知有抗炎、抗氧化、免疫賦活、降低中性脂肪等。除了可抑制關節炎疼痛外，尚可減少中性脂肪、減重、減輕膝蓋負擔。貝魯原住民用來做芳香療法，最近擴大到歐美，根據貝魯政府發表的出口統計資料顯示，每年出口美國數量約60 噸、歐洲約70噸。