日本保健市場新訊

COMBI公司供應經消化酵素分解處理的燕窩原料「Collocalia白腹金絲燕」，去年比前年銷售額增加20％。目前為止燕窩含有的N型糖鎖構造，解析研究結果證實與流感有結合性。
N型糖鎖佔有63％的糖鎖，各非還原末端唾液酸與α2-3結合成三條鎖，構造確認與流感病毒結合，因此可確定Collocalia對流感有抑制作用。

■香菇菌絲體可有效改善免疫力
小林製藥公司最近與財團法人大阪癌症研究會共同發表，已確定香菇菌絲體對於預防癌症復發有效果，並且可做為新的免疫指標。該公司表示，「IFNγ/IL10產生比」可藉由攝取食物進行癌症患者免疫力評價，它是將免疫活性物質γ-干擾素與免疫抑制物質白細胞介素-10的均衡度來評估免疫力的方法。
以25 位一般成人及癌症患者66位進行免疫指標測定，結果發現癌症患者IFNγ/IL10產生比明顯降低。香菇菌絲體等香菇抽出物含有食品（香菇菌絲體1500mg/日或是等量香菇混合抽出物）可望能預防癌症再發，已確認13位癌症患者連續攝取20週後IFNγ/IL10產生比較攝取前明顯改善。該公司表示，IFNγ/IL10產生比可用於免疫力評價，今後可利用於開發對癌症患者免疫相關產品。
■攝取乳酸菌可增加角質層水分，改善肌膚乾燥
可爾必思健康機能性食品開發研究所最近證實，該公司獨家研發的「瑞士乳酸桿菌CM4株」乳酸菌添加作成發酵飲料，可增加人體皮膚角質層水分。該研究刊登於6月份日本美容皮膚科學會誌。
根據內容闡述，人類皮膚狀態依季節產生變化，因此在10~12月及2~4月進行實驗，分成水分攝取群與LH發酵乳群，做角質層水分含量比較，結果發現攝取LH飲料者手腕角質層水分增加。

■蜆貝殼可改善肝機能
Furusato食效研究所開發「青森13 湖產蜆貝殼粉末」，該原料為青森縣主要水產資源之一。YAMATO 蜆貝殼燒成的機能性原料，蜆貝殼的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣的結晶構造稱為「霰石」500度高溫燒成「方解石」。
根據研究指出，使用自然患有肝機能障礙的老鼠進行肝機能改善效果比較實驗，證實餵食方解石構造的蜆貝殼粉末具有改善效果。
■鮭魚抽出魚精蛋白具有抑制脂質吸收的機能
鮭魚精巢抽出機能性食品原料以核酸最有名，它具有改善腦機能、防止老化等多種作用，近年來應用於飲料人氣相當旺。它是在DNA與精子核中複合形成的蛋白質，存在於魚精蛋白。
魚精蛋白多用於食品添加物作為保存用，但是魚精蛋白三分之二以上是精胺酸，有促進成長荷爾蒙分泌及提升免疫力等作用。魚精蛋白製造商MARUHANITIRO食品公司與御茶水大學研究所山本茂教授共同研究，發現攝取500mg魚精蛋白可有效抑制血中中性脂肪及游離脂肪酸濃度，具有抑制脂質吸收的作用。
魚精蛋白的實驗確認它具有阻礙脂肪?活性，餵食老鼠發現明顯可抑制血中中性脂肪上升，確定可抑制人體脂質吸收。該論文提到魚精蛋白精製前階段作為機能性食品的核蛋白，對於脂質吸收的效果「直接攝取白子或是核蛋白體內魚精蛋白游離可能性極低，若期望具有抑制脂質效果還是必須攝取魚精蛋白」。
■Sinetrol＆Oxxynea證實具有強力的脂肪分解作用
SCETI公司以有認證的果實蔬菜作為機能性原料，從三種天然柑橘類抽出Sinetrol，及11種蔬菜水果抽出抗氧化原料Oxxynea，目前在歐洲非常活躍的Sinetrol，主要以柑橘及葡萄柚等抽出物為主，有效成分是多酚，總多酚含量高達60~80％；機能性方面，實驗證實對於脂肪分解及降低體脂肪體重等有效。根據法國製造商TARASU博士表示，使用複合多酚效果加倍可預防肥胖。

■魚腥草抽出物可改善成人青春痘
一丸FARUKOSU公司去年開始銷售，國產不使用農藥的魚腥草抽出物粉末「魚腥草DXP」，訴求改善青春痘。該原料具有抗菌、抗炎、利尿等作用。將有效成分規格化推廣可溶性高的飲料，而且針對臉上長痘痘的29位男女進行臨床實驗，經專業皮膚科問診結果確認93％青春痘有改善效果，另外實驗證實具有抗男性荷爾蒙及抗炎作用。
該公司表示，30年代前半發生的「大人青春痘」與男性荷爾蒙有關。其他如抗炎作用，青春痘的產生原因與AKUNE菌產生的透明質酸?的活性阻礙作用，抑制與炎症相關的組織胺游離與濃度依存等作用。
■越橘紅豆果抽出物具有美白抗皺作用
Arysta 生活科技公司開始供應越橘紅豆果抽出物有效成分白藜蘆醇10％以上、花青?10％以上、花青素35％以上，機能性方面可抑制黑色素生成，具有美白作用，另外抗氧化作用有助改善肌膚各種問題。
ORIZA 油化公司去年開始銷售越橘紅豆果果汁製品。橘紅豆果生長於北歐、北極圈、加拿大等地，具有抗癌、預防尿道感染等作用，抗炎、抑制皮膚炎、皮膚發紅等，機能性成分有維他命C、檸檬酸、熊果素、白藜蘆醇、原花青素、檞皮素、兒茶素等；美白作用方面：阻礙多酚氧化?活性、抑制黑色素生成、抑制紫外線照射產生的黑色素沉澱，熊果素的紫外線照射塗抹於實驗鼠確定可抑制色素沉澱。越橘紅豆果有特別香味，水溶性佳適用各種美容食品。

■椿種子抽出物可改善皺紋
BHN公司採用伊豆大島與伊豆諸島野生椿種子為原料，研發國產美容原料「椿種子抽出物」。機能性方面可促進皮膚纖維牙細胞增殖、促進膠原蛋白及玻尿酸產生、促進皮膚生長週期正常化、保濕作用等，而且根據最新研究報告，該原料經口攝取可提升皮膚含水量、改善皺紋，塗抹可有效改善發炎、減輕表皮肥厚。
■印度醋栗含有抗氧化成分「β-Glucogallin」
SABINSA JAPAN公司開始供應印度產果實硬毛彌猴桃抽出物SABERII，該產品將維他命C作用的抗氧化能β-Glucogallin規格化，白色、水溶性佳，用途廣泛。「β-Glucogallin」10％以上，抗氧化作用更加值得期待，100％天然成分皆由手工採收生?抽出「β-Glucogallin」，證實有抑制麥拉寧效果，適用化妝品原料。
■植物抽出粉末DK具有抑制中性脂肪機能
日本粉末藥品公司以具有減肥功效的三種原料種人蔘、山椒、生薑，獨家配方作成「植物抽出物粉末」，它已確認具有抑制血中中性脂肪濃度，有助體重減輕、改善冷症、抑制內臟脂肪堆積、預防肥胖等效果。