新生兒及血管健康成主流－－2007年日本市場受矚目的機能性原料

現代人壓力大，生活、飲食作息不正常全球皆然，這也形成健康產業市場的龐大商機，特別是嗅覺敏銳的日本市場，其動向及熱門話題，更常成為引領風潮的指標，以下2007年在日本市場受到矚目的機能性成份，或可供業界及消費者的參考。

水解酪蛋白＝血管的健康
不管是預防內臟脂肪症候群、排毒、改善血流、抗老等，都與血管脫不了關係。然可以改善血流的原料形形色色非常多，但大多集中在「血流」，而「血管」就很少被提到。向來大家認為，只要血液清了、乾淨了，血流就會順暢，其實不然，想要改善血流，非得要血管乾淨不可。就像是水管一樣，血流也要靠血管，管內若藏污納垢、阻塞了，即使血液清澈，流動起來也是無法順暢。
抗老方面，心臟、肝臟等臟器老化都比不上血管老化來得嚴重。這是去年循環系統研究者所提出，非常值得注意的一件議題。因此今年大家都開始注意「血管」這項器官了。
血管內皮細胞具有保持血管健康及其他多種功能，其中一種叫做防禦機能。血管內皮細胞若是健康的話，可以抵抗活性氧對身體的傷害，另一種就是預防血管障礙，因為血管情況若惡化，收縮會受阻，容易造成高血壓。
可以保持血管柔軟的成分稱為水解酪蛋白（LTP），它存在於血管內皮細胞，可以使血管健康，血管內皮健康血壓就會下降。因此可以作為預防血壓上升之材料。攝取LTP可以改善血流、促進血管健康。

香瓜萃取物＝抑制動脈硬化
研究顯示，每日攝取500mg的法國香瓜萃取物（GliSODinR），可以增加體內超氧化物歧化酵素、麩胱甘?過氧化酵素等抗氧化酵素（SOD），抑制動脈硬化。此項研究經過法國預防醫學及美國醫院研究團隊研究，臨床證實並在學術雜誌發表。該研究團隊研究，內臟脂肪症候群患者經過三年飲食療法，再配合香瓜萃取物合併使用二年。
結果顯示，經過三年飲食療法後，使得受試者身體質量指數（BMI）、血液狀態（TG、TC、LDL、HDL、血糖值）獲得改善，加上攝取香瓜萃取物，體內抗氧化酵素活性增加約50％，血中過氧化物脂質減少30％，而且頸動脈IMT也有改善。另一方面只施行飲食療法的一組，抗氧化酵素活性、血中過氧化脂質、IMT不但沒有改善反而惡化。

GABA＝抗壓放鬆
2005年GABA引起一陣騷動，受到矚目的原因是它可以排毒。目前市面上流通的GABA產品有江崎GURIKO的〝GABA巧克力〞、可口可樂的〝GABA咖啡〞、明治乳業的〝GABA優格〞。
商品的設計概念大都以抗壓、放鬆為主，最近上班族壓力大造成身體極大負擔，攝取GABA可以紓解壓力已經得到證實。特別是人體一感受到壓力，唾液中便會產生壓力荷爾蒙，因此就向跨越吊橋一樣產生壓力，實驗證實，攝取GABA之後，壓力獲得紓解，因為GABA可抑制壓力荷爾蒙產生，精神較安定。目前已經證實有減輕壓力的效果。另外有此一說，壓力減輕了有助睡眠。根據實驗資料顯示攝取GABA的人，入眠時間較短較容易入睡。

BCAA支鏈氨基酸＝大腰筋強化
現代人因為運動不足，使得肌肉的代謝減少。BCAA是由三種氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）組合而成，也是氨基酸當中，對肌肉組成扮演重要角色的成分。目前味之素及大塚製藥都有添加BCAA的飲料上市。根據研究顯示，定期攝取BCAA可以強化肌肉，結果姿勢改善、肩頸酸痛改善、腰圍脂肪減少。

葉酸＝抑制胎兒先天性異常
葉酸屬於維他命B群中的一種，生理機能尚未被廣泛了解，目前已經確定它可以抑制胎兒先天異常。孕婦若是葉酸攝取不足會對胎兒造成不良影響，從先進國家缺陷兒童比例看來，歐美諸國已經明顯下降，唯有日本在先進諸國名單中唯一有增加的趨勢，被認為可能是葉酸攝取不足。
日本政府自2000年開始呼籲可能懷孕的女性積極攝取葉酸，目前已經較為普及。根據去年調查資料顯示，90﹪的懷孕婦女確實有葉酸攝取不足的問題。
葉酸產品當中有一種稱為「葉酸蛋」非常受到矚目，利用添加葉酸的飼料，飼養?所生產出來的雞蛋葉酸含量高。為什麼從雞蛋攝取葉酸會比較好呢？因為葉酸是水溶性，若是從蔬菜攝取經過加熱處理，有效成分幾乎都流失了，但是葉酸蛋即使加熱處理，仍有將近90﹪以上有效成份還保留著，可以非常有效率地攝取葉酸。而且葉酸蛋葉酸含量是一般雞蛋的三倍。