服務，NO俗？

大學時，學校側門有間很傳統的麵店，有一回去吃午餐，同桌同學不耐久等，隨口說了句：「怎麼那麼久啊！」，老闆娘耳尖，隨即大聲回了句：「麵不熟不能吃啦！急什麼急？要吃吃生的啦！」
整間麵店笑成一團，大家似乎愛死了老闆娘的率性，每次來吃都有意想不到的爆笑，老闆娘沒好氣的說，咱們卻開心哦！
這種近似無禮又頗具攻擊性的語言，儘管這算是餐飲「服務業」，卻沒有人會在意，更不會有人抱怨她服務不佳，因為她像媽媽。

把服務當交朋友、結善緣
有一間比薩連鎖店，客人正在用餐，服務生竟用矯捷精練的手法擦桌排椅，在台灣這樣的畫面沒啥好大驚小怪，但令人無法忍受的是服務生擦桌時所展現的是「旋風快打十八式」。
她熟練的將桌上殘餘物快速清除後，以抹布高速擦拭桌面，「順道」將桌面小殘渣發射到鄰桌用餐的餐盤中，好個快狠準，夠嗆！
緊接著壯碩如牛的「女俠」使出迅雷不及掩耳的速度，將七零八落的餐椅歸位，此時施展的是「定點拋摔」之絕技，她將椅子一張張扔進桌內，手腳俐落，對於所製造出的噪音，完全不以為意，有個性！
這種極盡粗糙的服務品質，漠視顧客應有優質用餐環境的態度，似乎全然忘了自己是餐飲服務業，同樣不會有人抱怨，因為她像晚娘，大不了離家出走，再也不回來。
服務應該是開心的，其實就是在交朋友，結善緣。台北有家電器大賣場，裡面一位小女孩，永遠掛著一張甜甜的笑臉，耐心的為客戶解釋相關產品的疑難雜症，她好忙，幾乎所有人在旁邊晃來晃去，就為了等她親自解說，因為跟她對話愉快。

服務是為自己創造更多機會
台北有家連鎖牛排，其中一家分店的店經理，就是喜歡笑臉迎人的主動服務，他才不管身份不身份，從送水、點餐，到協助快速清理桌面，樣樣來；有人懷疑他天生嘴就合不起來，太愛笑囉！現在他是這家連鎖店的總經理。
服務更可能只是滿足自己看到客戶驚訝的神情，亞都飯店的門僮，主動記住新房客的姓名，頭銜，他總在房客踏出飯店前，親切的向新房客道早，他愛死了房客那種「你怎麼會知道我姓啥名誰」的驚喜表情，沒人教他，不為小費，就是喜歡這麼做。
說真的，幹一行要像一行，儘管心裡很「幹」，除非走開，否則就要像樣，就該自在。再直接一點吧，要會哭才有資格當「孝女」啊！
老美看服務，是榮譽；老日看服務，是天職；咱們老中看服務是啥？套句台語，是「俗仔」，更糟糕的是「NO俗」。
服務未必要回報，心甘情願的付出，不會「NO俗」的啦；台灣不就有句俗語，「人在做，天在看」，別懷疑，老天爺絕對沒近視！