日本健康產業流通新聞社/楊惠芳
男性的肥胖問題大約發生在30、40歲左右，而60、70歲左右的女生，BMI(註)超過25以上者則有大增的趨勢，至於其他年齡層的肥胖比率則有降低的趨勢，纖瘦者的比率則增加了許多。不過20至30歲左右的女性想要減肥的人仍然很多，因此日本相關政府單位前發表在2002年展開的國民營養調查結果。
調查中顯示1982年到2003年，BMI在18.5以下的纖細女性的比率有了變化。大約22年前的1982年，20歲左右的女性身材纖細的比率為11.4％，到了1992年則增加為25.2％，之後大約維持在20左右。而30歲左右的女性，1982年的纖細比率為8.1％，目前則增加為15％左右。也就是說在最近20年內，女性BMI值屬纖細者，增加的數量大約是2倍之多。
而20、30歲的女性，對於自己的BMI值為18.5~25左右有何感想呢？1998年大約有51.1％的同齡女性認為的自己是肥胖的，即使健康狀況相當良好的人也有一半以上覺得這樣的自己是肥胖的。至於四年後的2002年，在同樣的狀態下，大約有66.7％的20歲女性會認為自己過度肥胖，30歲的女性也有59.8％自認為肥胖。短短四年內對於肥胖的自覺竟然有了這麼大的變化，真令人感到驚訝。
在國民營養調查中，對於「纖細」一詞有了更深刻的分析，得知20歲的女性對於纖細的定義首重於「和別人相比較」，到了30歲女性覺得最重要的纖細基準是「和過去的自己相比較」。除此之外還有「基於自己的身高、體脂肪的考量」，或是「醫生的指示」等等原因。
減肥意願最強的20、30歲女性，所採取的方法大多是節食，這樣的現象在2003年的國民健康調查中的蔬菜攝取量可見一般。因為這些女性以節食作為減肥的方法，因此營養素再各年齡層中是最低的，不論是維生素B1、鐵、鈣等重要營養成分都呈現攝取不足的現象。其中尤以鈣質的攝取量不論是20歲或是30歲女性都明顯不足。這個年齡層的脂肪率也相當高，顯現營養不均衡的現象極為明顯。
(註)BMI計算方法為體重除以身高的平方，計算身高的單位為米。如你體重80公斤，身高1.8米，BMI=80/1.82 =24.69
