燃脂，你吃對了嗎？

要達到減肥瘦身的目的，許多因素必需互相配合才行，如飲食控制、適當運動、食用有理論根據的減肥藥物或食品，以及有恆心與信心等都是燃脂成功的關鍵。
自然界中有許多草本植物，某些日常生活中的食物以及生物科技的天然原料產品等都具有減少脂質的吸收，甚或有燃脂功能，一般人可能較少注意，也不瞭解作用原理與機轉，導致只靠廣告的不良品到處充斥，不但達不到燃脂功效，反而適得其反。

天然植物成分與燃脂
目前較為流行的燃脂產品，有些成分及作用原理已很明確，部分產品則是發現已有燃脂瘦身功效，但其詳細作用機轉則仍在探討中。
^1.山苦瓜素：苦瓜因味苦而得名，原產東印度的亞熱帶地區，在中醫上是糖尿病良藥，性味苦、寒，具清暑清熱、明目、解毒，治熱病、中暑、痢疾、紅眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡等功能。
苦瓜種類很多，山苦瓜是近年來很受重視的一種，由種子中可分離出胰蛋白?抑制劑，有防止癌細胞成長的功效。另一來自山苦瓜的蛋白類物質──苦瓜素，有抑制脂肪吸收作用，美國科學家在1998年實驗證實，每天服用一毫克苦瓜素，可阻止100克左右的脂肪吸收，並使腰圍減小2毫米之多。如果每天服用2~4毫克，那麼30天後所吃進的食物有12~24公斤脂肪不會被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6~14公斤被分解供人體利用，平均能使攝取的脂肪和糖類減少40~60％左右。
^2.茶葉抽取物：茶葉含有多種有益人體的化學成分，而不同種類的茶，成分雖不盡相同，但主要的成分則有兒茶素、咖啡因、礦物質、維生素以及茶多酚等。近來常被討論的兒茶素，是茶中特有的物質，約佔茶葉乾重的25~35%，俗稱「茶單寧」，是茶葉重要成份，具有苦、澀味及收斂性，也是茶葉之所以具備保健功效的主要來源。
有研究指出，兒茶素具有抗氧化、防止輻射線傷害、抗腫瘤、抑制血中膽固醇、防止血壓及血糖上升等功能，也具抗菌、防止蛀牙、消除口臭及消脂瘦身等功效。
茶多酚是茶葉中三十多種多酚類物質的總稱，包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸等四大類物質，而在茶多酚總量中，兒茶素約佔70%。茶多酚是目前公認對自由基具有卓越清除能力的天然抗氧化劑，預防衰老，其清除率可達98%以上，另有防治高脂血症引起的疾病，提高人體的綜合免疫能力以及加速人體代謝機能，間接有助燃脂瘦身。
最近有萃取自山茶花的Floratheasaponin AC具有抑制血糖值上升、保護胃黏膜、抑制體重增加以及抑制血液中性脂肪上升等作用，因此也被用作燃脂產品之一。
^3.藤?果：藤黃果（Garcinia Cambogia）是原產印度的一種類似柑橘的果實，自古以來被當作咖哩粉的香辛料成分之一，藤黃果中萃取出來的HCA(烴基檸檬酸 Hydroxy citric acid)成分，可以阻止碳水化合物轉化為脂肪，還能夠促進脂肪燃燒，排除體內多餘的脂肪。此外，HCA還具有增加飽足感、達到降低食慾及減少飢餓感的效果，對瘦身是有理論根據的。
籐黃果HCA的作用原理，就是在人體的葡萄糖轉為脂肪時，抑制其中一個ATP citrate lyase的酵素，使脂肪酸無法合成，並且抑制糖解(glycolysis)作用的進行，因此能減少體內脂肪的累積。
^4.荷葉萃取物：荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片，其化學成分主要有荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及生物鹼成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌作用，中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥，因為荷花的根（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。近來研究發現，荷葉萃取物中的生物鹼可以有效降低脂肪和碳水化合物的吸收，達到減重的目的，促進脂肪細胞進行分解燃燒。
^6.白腎豆萃取物：白腎豆中含有phaselarmin，這是一種澱粉?抑制劑，可以減少澱粉的吸收，可以有瘦身功效，類似成分的產品早就被當作減肥藥物使用。