飲食十戒，維護生命

何謂科學？科學就是各科之學，例如物理學、化學、醫學、生物學、天文學、地質學、光電學、機械學、工程學、農學、植物學、動物學、營養學、食科學等，一個人即使窮畢生之力，學通一門科學，都非常困難，跨科系整合更困難。

人類原來又瞎又聾
19世紀的物理學早已在研究看不見的「萬有引力」、「電磁波」等，如今，21世紀的醫學、化學、營養學、食科學等仍然在鑽研看得見的物質，忽略了能量和信息的研究，結果導致太多治不好的病、不應該出現的化學物汙染，以及對生命造成負擔的加工食品氾濫。
最新的科學研究發現，宇宙中看得見的物質僅佔4%，看不見的「暗物質」佔24%、「暗能量」佔72%，人類在宇宙之中真是「又瞎又聾」，所能聽到和看得見的約只占宇宙物質、能量和信息的1%。面對宇宙的浩瀚無際，人類必須學會謙卑、感恩，否則就會自取滅亡。

英年早逝與猝死症
全球知名的企業家猝死或英年早逝時有所聞，造成原因常是「先天不足、後天失調」。人體好比燭光，如果不知珍惜，兩頭一起燒，提早油盡燈枯，有限的生命夭折減半。
真正能享天年又老而健的人瑞，多生活在科技和醫療落後的山區，如巴基斯坦罕薩、高加索、廣西巴馬、雲南中甸等地，在美好的大自然環境中務農，享受好山、好水、好空氣，吃粗糧、少競爭、少煩惱。
後天的保養，使生命之火延續燃燒，良好的生活飲食習慣可護衛和滋養先天的元陽，扶正祛邪，提升生命力、增強自癒力，享受健康人生。每日三餐，正是補強「後天之本」的良機，特擬定「飲食營養十戒」供大家參考。

飲食營養十戒

^1.避免暴飲暴食、傷害腸胃：脾胃乃後天之本，應小心呵護。科學研究證實，吃得少的動物皆較健康長壽。每天少量多餐、細嚼慢嚥，減少消化負擔，降低「病從口入」的機會。
^2.不宜重口味：飲食清淡才符合身體需要。口味重的食品都含太多的鹽、糖、味精和食品添加物，增加身體毒素，破壞細胞內外環境，衍生各種疾病。
^3.少吃加工食品：莫因口慾而忽略了身體的營養需求。加工食品大多重口味、缺營養，常吃成分不明的加工食品，自然遠離健康的天然食物，易罹患代謝性疾病。
^4.避免攝食大量動物性食品：肉類食品在體內的代謝產物容易累積酸毒，導致易罹慢性病的酸性體質。多蔬少葷有益健康，一份葷食宜配四份蔬果，才容易維持健康的微鹼好體質。
^5.忌吃宵夜，三餐正常：習慣吃宵夜者，胃腸缺乏修護時間，常擾亂睡眠，也影響第二天早餐的食慾，使三餐失常。如因空腹難眠，可飲一杯溫豆奶或加一、二片高纖餅乾。
^6.避免常吃燒、烤、炸食品：此類食品熱量高，不易消化，常吃易引起身體上火發炎。食物的烹調方式影響食物的營養品質，蒸、煮、燉、燙、生食等都是較好的選擇。
^7.莫嗜食冰品、冷飲：胃腸有腐熟食物、分解、吸收的功能，常喝冰水、吃冰品妨礙消化功能，容易引發胃火，傷脾胃及造成下半身肥胖的虛寒體質。
^8.少吃零食、甜品，以維持三餐正常食慾：零食多為加工食品、高鈉、高熱量的烘焙食品，都缺乏營養素。嗜食甜品易破壞血糖穩定，引起胰島素阻抗，導致肥胖和代謝症候群。
^9.不偏食，避免營養不均衡：六大類食物每天都應在三餐中出現，多樣少量才能在有限的胃納量攝取足夠的營養。偏食的定義是偏愛少數食物，無法攝取到六大營養素，最常見的現象如不吃蔬菜，易造成便秘和營養不良。
^10.忌菸、酒、檳榔，避免上癮傷身：少量酒可活血、促進代謝；紅酒含類黃酮素，有抗氧化、美顏效果，但只宜適量飲用。菸、酒、檳榔上癮後，增加罹癌的風險。

做自己健康的主人
飲食之道可養生也可害生，在孩童幼小期容易養成習慣，也易受環境影響。有人認為「養生食物多不好吃」，其實懂得養生美食的達人很多。「食色性也」，喜好美食是人類天性，尤其是喜歡跟著感覺走的現代人，常為了滿足口腹之慾，犧牲了身體的基本需要，導致慢性病大流行，得不償失。
好的飲食習慣是可以學習和調整的，多吸收飲食保健知識，注意每一餐飯的營養組合均衡，觀念通了，自然就養成良好的飲食習慣。
俗諺「眾生難度、習性難改」，每個人都承擔了不同的「業」，是這輩子的功課。為了協助眾生改善習性，做自己健康的主人，筆者提出「生命營養學」和「經絡養生之道」，重視身體的物質、能量和信息需要，以四十年的專業經驗，把保健之道生活化、簡單化、現代化和趣味化。
曾經有老菸槍在得知罹患肺癌後自動把幾十年的菸癮戒了，可惜為時已晚。智者總是能為生命找活路，打開一扇窗，引進滋潤生命的楊光、空氣。熱愛生命，為健康修正習慣是每個人的責任，畢竟，身體是我們靈魂居住的地方，值得珍惜。
一位朋友寄來他打噴嚏前後的經絡比對圖（如附圖），驗證打噴嚏後，身體逼出寒毒，經絡比較趨向平衡，顯示身體是如何努力維護健康。我們是否應該扮演身體健康的守護天使？「經絡」與「營養」都是我們最佳的幫手。

附圖：打噴嚏經絡圖
左圖為打噴嚏前經絡狀況；右圖為打噴嚏後經絡狀況
──幾乎每條朝上過亢、朝下過虛經絡，打噴嚏後都比較趨向平衡