人工養殖與高科技結合----加捷打造甲魚王國

以合作代替競爭是21世紀的經營模式，加捷事業運用「家庭」團結的力量，和「借力使力」的策略聯盟方式，於1997年取得ISO-9002國際認證標準，達成公司第一期經營目標；第二期目標則以合乎GMP食品工廠規定為先，取得健康食品認證，並朝自產自製自銷之路邁進。
甲魚俗稱鱉，又有水魚、團魚別名，是主產於亞洲、非洲及北美洲的溫帶、亞熱帶及熱帶的兩棲爬蟲類，鱉約有30種，我國所產的有3種，大陸南部和台灣所產的稱為中華鱉，大陸北部所產稱為北鱉，雲南、廣東、海南島等地所產稱為圓鱉。
開啟台灣甲魚人工企業養殖的加捷事業，雖創立於1996年，但飼養甲魚經驗卻超過40年，總經理鍾祥鳳說：「1959年5月21日父親（鍾兆龍）接受親戚送來的5隻野生甲魚，原本是為二媳婦生下的長孫做月子進補之用，但因當時甲魚實在太稀少且非常珍貴；也由於愛心，遂興起人工企業化養殖的想法。」
這一養，掀起五O年代台灣人工企業化甲魚養殖的熱潮，由高雄美濃、屏東拓至彰化，甚至到宜蘭礁溪，全省約有70戶養殖人家，養殖面積約15甲，年產量150萬隻左右。由於飼料、水質都嚴格管理，產量品質優秀，日本人來台大量收購，造成價格高漲，一時更形成風潮，年產量也自1976年的270公噸，上揚至1983年的924公噸。

研發、行銷與產品三方進行
但在1982~1983年，台灣的甲魚養殖業發生霍亂事件，造成棄養面積達85%，此時鍾家仍堅持嗣養、繁殖。同時，日本MIYAKU甲魚原料廠，因台灣停止出口，發生缺料恐慌，所以該公司決定來台尋找合作夥伴，採取日本的加工方法，製成甲魚油、甲魚粉後輸出日本，因此奠定了鍾家與日本公司的合作基礎。六年之後，更增新鮮甲魚蛋在台冷凍滅菌後運往日本，與DOMO株式會社合作的進一步接觸。
這段時間，在學校學電子的鍾祥鳳並沒有全心參與家族的甲魚事業，而是依照自己的興趣，從事有關自動化測試系統的工作。他說：「父親去世後，思考3天3夜，才決定放棄所學，加入家族事業，並於1995年成立加捷事業。」
「從實務中學習，是最重要且最有效的學習方式。」學電子出身的鍾祥鳳，運用科技飼養甲魚，在養殖與生產過程中做到良好的控管，讓資訊科技的精確性，協助飼養更高品質的甲魚，製造出更好的商品。公司設置的全台第一套臭養殺菌系統，更成為台灣甲魚養殖業者的參考典範。
在公司經營漸上軌道後，鍾祥鳳憑藉自己的銷售背景和飼養甲魚的經驗，與合作廠商商量，保留部份原料，開始走向自行研發的路程。他指出，初期以「產品比例搭配，對人體最有幫助」為研發重點，發展出約兩萬多瓶、每瓶150克的機能性產品，請日本、台灣的親朋好友試用。
針對產品「健康訴求、循環消費、技術與日本合作」的獨特性和優勢，鍾祥鳳更改變原本經銷商經營的方式，於1996年8月1日正式改採直銷。他並基於對電腦的專精，花費3個月的時間親自設計獎金制度，他強調直銷獎金的來源，是上線努力培養下線，擴增組織體系辛苦付出所得，而不是炒作得來的快速利潤。」之後，公司於1997年底與日本高揚社簽約，引進甲魚蛋、冷取健康法等相關生產技術與產品。
在研發、行銷與產品三方面密切結合下，加捷事業穩定成長。鍾祥鳳指出，除自有的10甲養殖場，建立自有工廠、自購辦公室，以整體服務獲得ISO 9002國際品保認證，這些都展現永續經營的決心。

未來研發消費性產品
而在永續經營的理念下，公司營業額從原本的500萬，到1996年轉營直銷制度的3千多萬，1997年的1億6千多萬，1998年2億2千萬，1999年2億9千萬，和2000年3億3千多萬。「目前公司資本額1億5千萬，2001年的營運目標是4億2千萬，但第一季已超過1億2千萬，所以預估營業額將達到5億。」鍾祥鳳表示，預計今年5~6月股票上櫃，公司形象也會跟著提升，取得消費者認同，經銷商對公司的凝聚力、信心將越來越強，後勢看好。
對未來充滿信心的鍾祥鳳，也規畫好日後的經營方向。他指出，「取得健康食品認證」是重點之一，目前一切軟硬體都已準備好，最迫切的是GMP工廠認證申請，但由於甲魚不是一般食品，GMP沒有此項，因此要取得該認證仍需加強努力。
「綜觀公司營養產品線，皆屬機能性食品，這種食品讓消費者無法在短時間接受，因此未來將朝屬於食物方面的消費性產品發展。」鍾祥鳳談到公司產品的未來走向，他同時也強調，公司針對台灣市場，曾做過多次的抽樣調查，並已在各分公司銷售處理好的新鮮冷凍甲魚，消費者買回去只要加藥燉煮即可，未來將發展「四物甲魚」、「甲魚十全大補」等鋁箔包食品，符合做月子、喜好進補的消費大眾需求，只要加熱就可食用。而由於日人喜食味噌湯，也將研發甲魚調味包（類似雞精粉），消費者在喝味噌湯時，可加一點甲魚粉，兼具口味與健康。
對台灣直銷市場抱持樂觀的鍾祥鳳認為，企業要朝成功之路邁進，不求回收、犧牲投入的經營心態，是不景氣中的行銷秘訣，而「不挖角、鼓勵經銷商開發直銷新人口」，則是直銷事業常勝的關鍵。「未來3年，公司將提供更好的教育訓練、輔銷工具，協助經銷商發展事業」，並預計2003年後，朝中國大陸發展。