喘不過氣的哀與愁

內文： 氣喘是一種慢性的呼吸道疾病，病人的呼吸道於接觸到過敏原後容易導致咳嗽、哮鳴、胸悶、甚至呼吸困難等現象。尤其在氣候多變、溫差大的季節更是容易發病，嚴重時甚至造成死亡。
隨著環境污染嚴重、長期飲食習慣的改變，使得有過敏現象(含異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等)的人與日俱增，尤其有呼吸道過敏症的患者，更是呈現倍數增加的趨勢，其中以過敏性鼻炎及氣喘最常見。美國衛生單位曾經公佈一項針對過敏氣喘人口的調查，發現全世界人口中，竟有高達30﹪~50﹪的人有過敏體質，而在台灣，發現氣喘病的盛行率，都市比鄉村高，小孩比成人高，是孩童最常見的慢性病。而近二十年來，台灣有氣喘的學童至少增加了10倍以上，平均每10人就有1人是氣喘兒；而過敏性鼻炎的情形更嚴重，每3個人中就有1人罹患，只是程度不同而已。

規律生活飲食，讓你輕鬆呼吸
除了與遺傳及外在環境有關外，「飲食不均衡」也是造成過敏的主要原因之一，現代人由於受到飲食西化的影響，喜好油炸食物、漢堡、薯條、炸雞等，這些食物不僅容易刺激氣管及黏膜，造成咳個不停或打噴嚏，也會增加體內的發炎物質造成過敏現象，所以在日常飲食上應儘量避免這類食物。
平時應多攝取蔬菜、水果、大麥苗等含膳食纖維豐富的鹼性食物，可幫助體內過敏原的清除、調整體質。也可多從天然食物中攝取一些具抗氧化功能的營養素及植物素，如柑橘類及蕃石榴等水果中皆含有豐富的維生素C；小麥胚芽、深綠色蔬菜等可提供維生素E；而胡蘿蔔、橘子則富含β-胡蘿蔔素；至於榖類、堅果類等則含有礦物質-硒。而蕃茄、荷蘭芹、甘藍菜、十字花科蔬菜等，則富含抗氧化植物素，這些抗氧化營養素及植物素可幫助清除誘發過敏反應的過氧化物，減輕氣喘症狀，並增強免疫系統功能，同時維持皮膚及呼吸道黏膜的健康。有許多研究發現，補充抗氧化維生素可以顯著減輕因空氣污染（如臭氧、硫化物等）而引起的氣喘症狀，如維生素A、C、E等。
此外，研究顯示，銀杏可以促進血液循環，增加氧氣運輸，並且鬆弛氣管及支氣管的呼吸道肌肉，有效的舒緩症狀，亦具有強力的抗氧化作用。至於輔酵素Q10，為細胞粒腺體中電子傳遞鏈及釋放能量的重要角色，可幫助能量快速產生並提高細胞對氧的利用率，使呼吸更加順暢。
而氣喘發作是由於過敏原刺激氣管細胞產生LTD4、LTC4等過敏反應物質，在飲食營養方面可以多補充ω-3不飽和脂肪酸（如EPA及DHA），在體內會加以取代，進而減緩支氣管收縮的現象，舒緩氣喘症狀。ω-3不飽和脂肪酸多來自鮭魚、鱈魚、鯖魚、沙丁魚等深海魚類，要注意選擇新鮮乾淨的來源，以避免組織胺所引起的過敏反應而造成反效果，較安全的方式是補充魚油膠囊，其優點是不會有組織胺的問題。
事實上氣喘並不可怕，只要在居家環境上盡量減少二手煙、空氣污染、刺激性氣體、油煙的傷害，以及遠離花粉、動物毛髮、塵蹣等過敏原，並保持規律生活、注意保暖、減少冷熱溫差；尤其要加強營養的補充，可以減輕氣喘症狀，加上適度運動(如能提高心肺能力的游泳運動、較緩和的步行等)並避免情緒不穩、過度疲勞等，將會減少病發的機會，讓你每天輕鬆自在的呼吸！