複合原料,效果加倍
分類 / 直銷文摘
作者 / 楊惠芳
期數 / 第188期
複合原料,效果加倍
朗讀:
各種原料經過混合之後可望增加其相乘效果,多數的機能性成分可更廣泛應用。例如葡萄糖胺訴求關節、代謝系方面則是強調COQ10、抗氧化方面為維他命A、C、E的組合,對於氧化抑制非常有效,也可提高茄紅素吸收率,另外對於抗內臟脂肪症候群的各種症狀、美肌等抗老化領域,各種胺基酸前驅體併用的案例也相當多。
至於複數原料供應商日漸增多的原因,主要是因為與其攝取機能性成分單體不如攝取複和種類具有加倍效果,體感性也較佳;再者,併用複合作法對於默默無名的新原料有良好的宣傳效果。各公司將複合原料「當作可提高原料價值」產品,因為併用已確認可以提高加倍效果,市場上正積極推廣中。
複合商品有助單品認知度提升,是新原料竄紅的捷徑
日清公司提供共軛亞麻油酸和蝦青素併用的複合原料,除了可以抑制肥胖及脂肪堆積以外,促進脂聯素產生可改善胰島素抵抗性,有效預防內臟脂肪,有「燃燒脂肪作用」,具有強力的加倍效果。該公司建議共軛亞麻油酸與L-肉鹼併用。
目前複合原料產品以關節訴求者居多,CIC公司主張MSM與葡萄糖胺合併使用,以及檸檬馬鞭草、膠原胜?搭配葡萄糖胺合併使用;ORIZA油化公司持有關於紅薑加倍效果的相關認證資料;日本粉末藥品公司將魔鬼爪(?果草)、貓爪草、生薑等推出複合產品,相當受到注目,該公司還有訴求美容的橄欖葉加上膠原蛋白的複合產品;日本SABINSA公司推出黑胡椒萃取物調製粉,可提高機能性素材的吸收率。複合商品不只提高機能性,也有助於單品認知度提升,是新原料竄紅的捷徑。
日清集團表示,「共軛亞麻油酸(CLA)的規定攝取量為2公克,但是對健康食品而言是過多了」,這也是市場擴大的阻力因素之一。目前各國已經發表600多種研究論文,日清集團也已經取得「運動負荷及其影響」、「抗內臟脂肪症候群」等相關認證,市場以歐美為主,可望維持每年1,100噸左右的供應量。雖然目前尚非高人氣大型原料,但在日本目前正持續穩定擴大當中。
該公司提出配合可促進改善血流的COQ10、覆盆子酮、蝦青素、魚油等原料有加倍效果,而肉鹼同屬脂肪燃燒系,可調整減少CLA的配合量,而添加獨家原料大豆蛋白質,確認可降低白色脂肪及增加褐色脂肪;另外是蝦青素,除了可預防肥胖抑制脂肪堆積外,可促進脂聯素產生,改善胰島素抵抗性,具有抗內臟脂肪症候群的作用,與CLA一樣訴求「具有燃燒脂肪的作用」,可強化加倍效果。
一旦CLA的市場更趨穩定後,不單只研發沒有苦味、改善口感的營養輔助食品,將參考歐美製成人氣高的飲料、美乃滋、點心、麵包,讓市場更加廣泛的使用。
複合商品的優勢就是較單品行情不容易變動
營養輔助食品業界有銷售長紅的產品,例如日本DSM公司的維他命調合粉「RD-2005」,因應顧客的需要,搭配調整基本原料的比例,具有可塑性,是人氣持續的主要因素。
該產品銷售長紅28年的理由其一,是根據每5年改訂一次的「日本人飲食攝取標準」而更改產品處方,目前沿用2005年版為基準,因應各公司提出的需求、獨家的主題以及設計概念,接受量身訂做的訂單。
在考量安定性及配合禁忌等注意事項下,首先選擇粉末或油狀型態,之後添加其他機能性的原料製成複合商品。複合商品的優勢就是較單品行情不容易變動。如上所述,根據厚生省頒布的營養基準,因此具有維持國民健康及預防生活習慣病等基本理論,並將全體的營養均衡都考慮進去了。
其次在製造方面,加強衛生、安全、整合管理,提高製品信賴性,取得ISO9001:2000及HACCP等認證的工廠,透過電腦作業控制更加精準,粉末製造時確保最適合環境、徹底品管,工程管理簡單化、簡化製作流程、搭配複數的微量成分製成調合粉,各種繁雜工程一一簡化,減少錯誤也減少手續時間。
利用白木耳多醣體的複合原料近來相當受到矚目
ORIZA油化公司推出針對關節症、抗過敏、美容等訴求,紅薑萃取物是東南亞民間療法,用來治療風濕症及骨質疏鬆症等。該公司獨家研究使用多種具有鎮痛作用、抗炎作用、阻礙巨噬細胞遊走、抑制PG產生、抑制NO產生、抑制破骨細胞機能與關節炎等多種複數效果,速效性高,風濕症也有效,對於急性炎症、慢性炎症兩方面都有效果。
該公司將葡萄糖胺與其他關節訴求原料併用效果加倍,關於抗過敏及預防花粉症等萃取物,是日本藥學會推薦可抗I 型過敏活性,紫蘇萃取物是日本食品化學公會發表,具有抑制游離組織胺及抑制5-脂氧合?作用等報告,其他廣泛的研究報告也陸續進行中,增加了末端製品。
另外美容訴求方面,減肥及抑制體脂肪堆積等抗內臟脂肪,以及保濕、保水等多種機能的原料受到矚目,利用白木耳多醣體的複合原料也相當受到矚目,但是難與具有美白的多酚及膠原蛋白等併用。該公司表示,獨家研發的白木耳多醣體可用範圍相當廣,目前已提出專利申請,今後在飲料界會積極推展。
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