以下將介紹3道秋季養生的最佳料理，不妨一起動手做做看：
保養你的呼吸系統
腐香肉卷
■材料
豆腐衣（半圓）2張，絞肉6兩，荸薺4粒，蔥1支，薑末少許，酒1大匙，醬油1大匙，蠔油1大匙，太白粉1大匙，沙拉油半杯
■藥材
粉光參2錢，杏仁3錢
■藥材功效
粉光參（西洋參）：味苦甘、性微涼，可生津、清熱，對經常肺部燥咳者，有清熱補養的作用。
杏仁：味苦性溫，可潤肺、平喘、止咳、潤腸通便。含50﹪的脂肪油，可滋潤皮膚。但北杏有小毒，每人每次最好勿食用超過5錢。
【作法】
1.將所有藥材以2碗水煎成1碗備用。
2.荸薺、蔥切細末，與薑末、酒、太白粉、醬油等一起加入絞肉中拌勻。
3.將豆腐衣剪成三角形，包進作法 2之絞肉，捲成長筒狀，用麵糊糊口。
4.起油鍋，將肉捲煎至外皮呈金黃色，倒掉多餘的油，改倒入藥汁、蠔油及水1碗，以小火續煮至湯汁收乾即可。
烹調TIP：1. 豆腐 ... ...
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