消除運動疲勞，吃什麼?

保健食品可以派上用場呢？趕緊瞧一瞧！

消除運動疲勞
對許多熱愛運動的人來說，如何增強體力、恢復疲勞，
並讓身體迅速回復到最佳狀態，是非常重要的一件事；
尤其是運動後雖有汗水淋漓的痛快感，但肌肉酸痛和疲勞的症狀，
曾雅青
卻也令多數人吃不消，甚至因此視運動為畏途！
而這裡所要介紹的運動保健食品，是以適當的營養供給運動充沛
的活力與能量，並且能在運動後迅速幫助消除疲勞、恢復正常體能，
並減輕激烈運動過後所帶來的筋骨肌肉酸痛等不適。
事實上，適當、適度的運動是確保健康的關鍵之一，以下將介紹
的運動保健食品，不僅適合經常運動、喜歡運動的人，其保健機能的
特性，對許多從事勞動工作，或工作量極大的人來說，是相當好的
選擇。

消除運動疲勞，吃什麼？

1.冬蟲夏草
冬蟲夏草因具有滋養強壯、消除疲勞、增進活力的功效，長久以
來一直是中國大陸運動選手所喜愛的一種強身補品。根據研究指出，
冬蟲夏草除了含有豐富的蛋白質、多醣類和人體新陳代謝所需的微量
元素，可迅速恢復體力。在中醫上也被運用於治療呼吸系統方面的疾
病，具有擴張呼吸道的效能，故能提高運動時的細胞帶氧量，進而改

善運動時的耐力和體力。
此外，冬蟲夏草也可幫助體內抗氧化酵素，如超氧化岐化(SOD)
的合成，能同時減少因運動所產生的自由基對身體細胞組織造成的侵

害。

2.抗氧化劑
曾經有位日本科學家發表過一個「駭人聽聞」的說法，那就是
跑步會增加各種疾病罹患率，甚至提高致癌的機會，因而引起震驚與

廣泛的討論！
事實上，這樣的說法或許有些誇張，但並非不無道理，因為在
運動過程中，會比平常需要更多的氧氣，以幫助身體的能量代謝，但麻煩的是，此時也會產生更多帶有不穩定電子的氧原子，即是我們熟知的「自由基」。
而氧自由基會攻擊細胞與DNA等組織，引起細胞與器官病變、老化和免疫力降低，進而導致各種疾病，甚至癌症。
因此，抗氧化劑的使用，便在於是預防過多的自由基對身體所造成的傷害。近來更有研究發現，抗氧化劑能夠減輕運動後肌肉抽筋或身體僵硬、酸痛的不適，加速肌肉的復原。

3.維生素B群
疲勞的來源多和肝臟的生化反應能否順利進行有關，而維生素B群正能使肝臟機能與生化代謝正常化，讓疲勞感不再、活力倍增。因此有很多經常熬夜或工作量大的人，特別喜歡以維生素B群來克服疲勞和保養肝臟，就是這個道理。
此外，維生素B群並能促進醣類、脂肪和蛋白質迅速轉換成能量，提供並補充運動時的體能消耗。

4.蛋白質
從許多報導和專訪中，不難發現，運動選手似乎都喜歡以生吞雞蛋的方式來保養，其實，這可是大有學問的。
雖說運動時所需的大部分能量，多來自於碳水化合物和脂肪，但各種胺基酸對於燃燒脂肪以轉換成能量和肌肉、增強肌肉組織、改善運動時的持久力和耐力，以及減輕肌肉疼痛等，都有相當直接的效果。舉例來說，鳥胺酸、精胺酸和刺激生長激素的釋放有密切關係，而生長激素可以強化肌腱和韌帶間的結締組織，幫助脂肪燃燒並轉換成能量，也有助於修飾體型；白胺酸、異白胺酸等，則可以鍛鍊肌肉。
目前國外有專門為運動員或運動量大的人，所設計的胺基酸類保健食品，國內較少見，但仍有許多高蛋白的保健食品，倒是可以多加利用。

5.啤酒酵母
啤酒酵母的營養豐富，不僅能提供能量與活力，迅速恢復體力，其中所含的鉻和維生素B群等，也能促進能量的代謝和轉換。
激烈的運動過後，在牛奶、果汁和湯中加入1～2大湯匙的啤酒酵母一起食用，有很好的消除疲勞與恢復體力效果，而與維生素B群一起使用效果更佳；但在使用啤酒酵母的同時，也應攝取更多的鈣質，而患有骨質疏鬆症或念珠菌感染的人則不適合食用啤酒酵母。
(本文摘錄自傳智文化5月初版新書遠離藥罐子－50種常用保健食品選購指南)